タグ : やきとり稲田
すきやばし次郎に学ぶ
2018/02/22 ニュース＆トピックス
美.職.技 鮨 すきやばし次郎より抜粋 ～私がこの世界に入った時は「料理人しかなれない」 っていう状況の人が多かったですよ。 かくいう私もそうです。 昭和の大恐慌の人減らしのために、9歳で料理旅館の奉公に出されちゃった …
恩師 松隈良祐様
2018/02/15 ニュース＆トピックス
23年前、料理人の道を決めた頃 19歳の僕は東京 勝どきにあるフレンチレストラン「双葉亭」の門をたたきました。 その店を仕切る総料理長こそ師匠 松熊良祐氏です。 当時からこの業界では重鎮な方で色々なChefがよくお店に来 …
新メニュー！
2018/02/09 ニュース＆トピックス
春の食材もいよいよ薫り出した今日この頃。 寒い日は続きますが、いかがお過ごしですか？ 新作の桜のムース 抹茶のクッキー 寒ブリのしゃぶしゃぶ タケノコの炭火焼などなどご用意しております(^^)
個室出来ました！
2018/02/08 ニュース＆トピックス
皆様よりご要望が多かった個室出来ました！ デザイナーのリードクリエーションさんにより居心地のいい空間が出来ました！ 接待にも、最適なお席です。 4~6名様向けのお席です。よろしくお願いします！
